Tecnologie Innovative per la Realizzazione di una Smart Farm nel Settore Bufalino

La finalità del progetto TRANSFER è quella di applicare un approccio innovativo alle modalità di valutazione della sostenibilità ambientale e salubrità delle produzioni animali, realizzando strumenti e metodologie al servizio di produttori, consumatori e policy makers.

L’obiettivo quindi è realizzare un nuovo strumento tecnologico, capace di valorizzazione il prodotto agroalimentare “Mozzarella di Bufala Campana DOP” secondo un approccio “One-Health”, in termini sia di valore economico, sia di sicurezza, sia di sostenibilità ambientale.

Lo sviluppo del nuovo strumento, attraverso il ricorso alla Zootecnia di Precisione, prevede l’utilizzo di tecnologie e princìpi dell’ingegneria per misurare indicatori fisiologici, comportamentali, produttivi e riproduttivi dei soggetti allevati al fine di migliorare le strategie gestionali e di performance delle aziende agricole. Attraverso tali tecniche è possibile supportare:

• un’efficiente utilizzo di alimenti e nutrienti;
• la precoce individuazione di problemi sanitari;
• una maggiore sostenibilità ambientale.

Ciò sarà reso possibile grazie alle più recenti tecnologie di connettività wireless, la sensorizzazione del robot di mungitura, di networking distribuito su breve e lungo raggio e di cloud computing ad elevata disponibilità, e a specifici algoritmi complessi, capaci di elaborare e gestire una notevole mole di dati provenienti da reti di sensori con diversificata caratterizzazione spaziale e temporale.

L’approccio modellistico che sarà messo in campo consentirà poi di relazionare le diverse misure di grandezze e parametri ambientali con indicatori complessi di

Sostenibilità Ambientale, Salubrità Ambientale, Benessere Animale.